chicken, vegetables fried rice মুরগি, সবজি ভাজা ভাত !!

Like me on Facebook page !!
www.safrinlipi.wordpress.com

Prep Time: 10 minutes.  সংগ্রহ সময়: ১০ মিনিট.       

Cook Time: 10 minutes. রান্নার সময়: ১০ মিনিট.

Total Time: 20 minutes. মোট সময়: ২০ মিনিট

Makes  5  servings.পরিবেশন করুন  ৫ জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরন:

• 1 cup onion chopped. ১ কাপ পেঁয়াজ টুকরা করা.
• 2 cups carrot , cut. ২  কাপ গাজর টুকরা করা.
• 1 cup capsicum, cut. ১  কাপ কেপসিকাম টুকরো করা.
• Salt to taste. লবণ স্বাদ মত.
• 6 green chili chopped. ৬ টি  মরিচ কাটা.
• 2 table spoon sunflower oil. সূর্যমুখী তেল ২ টেবিল চামচ.
• 1 tbs lemon juice.  ১  টেবিল চামচ লেবুর রস.
• One whole pack  fried sausage, cut in to small pieces. ভাজা, ছোট টুকরা করে কাটা একটি পুরো প্যাক সসেজ.
• Five eggs. পাঁচটি ডিম.
• Five pieces of KFC chicken কেএফসি চিকেন পাঁচ টুকরা.
• 1 tbs ginger,garlic paste. ১ টে; চামচ আদা, রসুন বাটা .
• 1 tsp coriander powder. ১ চা চামচ ধনে গুঁড়া.
• 1 tsp cumin powder. ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া.
• 1/2 cup soy sauce. ১/২  কাপ সয়াসস.
• 1/2 kg cooked rice. ১/২ কেজি  ভাত
• Black pepper one teaspoon. গোলমরিচ এক চা চামচ.
• Sugar-1 tea spoon. চিনি ১ চা চামচ.
• 2 cups cabbage, cut.২ কাপ বাঁধাকপি, কাটা.
• One table spoon butter. এক টেবিল চামচ মাখন.
• One tea spoon dried mint এক চা চামচ শুকনো পুদিনা .

Method: পদ্ধতি:

1.  Heat oil in a pan on medium heat .  Add ginger, garlic paste, all the powder spices salt, sugar and soy sauce. চুলাতে মাঝারি তাপের উপর একটি পাএের মধ্যে তৈল গরম করতে হবে. এতে আদা, রসুন পেস্ট, সব গুঁড়া মসলা, লবণ, চিনি এবং সয়াসস যোগ করুন.  cook for 1 min.  ১ মিনিট এর  জন্য রান্না করতে হবে.

2. In soy sauce mixture add all the cut, vegetables.সয়াসস মিশ্রণে সব কাটা, সবজি যোগ করুন.

3. Give a nice stir and cook for two mins on high heat. একটা চমৎকার নড়া দিন এবং উচ্চ তাপের উপর দুই মিনিটের জন্য রান্না করুন.

4. Now add boiled rice, green chili, lemon juice, egg then lift the pot 3-5  times like saute. Don’t use any spoon.  এখন সেদ্ধ চাল,  লেবুর রস, কাঁচা মরিচ , ডিম যোগ করুন তারপর পাত্র টি কে দুই পাশে ধরে ভাল করে ঝাকিয়ে বা সাঁতলানো মত ৩-৫  বার করে নিন. কোন চামচ ব্যবহার করবেন না.

5. Spread the butter on the fried rice ভাজা ভাতের উপরের মাখন ছড়িয়ে দিন.

6. Close the lid, cook for 5  mins in low heat. In between left 2 times.  ঢাকনা বন্ধ করে কম তাপে ৫ মিনিট ধরে রান্না করুন. মধ্যে মধ্যে ২ বার পাতিলে ধরে সাবধানে ঝাকিয়ে নিন. 

 

7.  Your chicken, vegetables fried rice is ready to eat. Serve with yogurt salad and tomato gravy. আপনার মুরগির মাংস, সবজি ভাজা ভাত খাওয়ার জন্য প্রস্তুত. দই সালাদ এবং টমেটো ঝুলের  সঙ্গে পরিবেশন করুন.

*** for yogurt salad