Spice cheese মশলা পনির!!

Like me on Facebook page !!
www.safrinlipi.wordpress.com

Prep Time: 5 minutes.  সংগ্রহ সময়: ৫ মিনিট.  
Cook Time: 10 minutes. রান্নার সময়: ১০ মিনিট. 
Total Time: 15 minutes. মোট সময়: ১৫ মিনিট.
Makes  5 servings.পরিবেশন করুন  ৫ জনের  জন্য.
Ingredients: উপকরণ:

• 1 cup onion chopped. ১ কাপ পেঁয়াজ টুকরা করা.
• 11/2 cup cheese chopped. ১ ১/২ কাপ  পনির, কাটা.
• Salt to taste. লবণ স্বাদ মত.
• One cup capsicum.   এক কাপ ঝালহীন এক ধরনের মরিচ
• Tomato paste 3 table spoon. টমেটো পেস্ট ৩ টেবিল চামচ.
• 4 green chili chopped. ৪ টি কাঁচা মরিচ কাটা.
• 2 table spoon sunflower oil. সূর্যমুখী তেল ২ টেবিল চামচ.
• 1 tea spoon garlic, ginger paste. ১ চা চামচ আদা, রসুন বাটা.
• 1 table spoon hot sauce. ১ টেবিল চামচ হটসস.
• 1/2 teaspoon turmeric powder.১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়া.
• 1/2 tsp cumin powder. ১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়া.
• 2 table spoons water. ২ টেবিল চামচ পানি.

****kachi biryani spice powder 1 table spoon .  1 টেবিল চামচ কাচ্চি বিরিয়ানি মসলা গুঁড়া.  For masala click the link মশলা জন্য লিঙ্কে ক্লিক করুন

Easy home made kachi biryani সহজে বাড়ীতে তৈরি কাচ্চি বিরিয়ানি !!

Method: পদ্ধতি:
1. In a pan heat the oil and fry onion as shown below.  একটি প্যান এ তেল গরম  করুনএবং  পেঁয়াজকে নিচে দেখানো হিসেবে ভাজুন .

2. In a pan add Ginger-garlic paste stir.   আদা, রসুন পেস্ট িদয়ে ভাল করে নাড়ুন.
  3. Add kachi biryani spice powder, turmeric powder, salt ,green chili and water and stir. কাচ্চি বিরিয়ানি মসলা ,হলুদ গুঁড়া, কাঁচা মরিচ, লবণ দিয়ে নাড়ুন এবং পানি িদন.

 4. When oil start to separates from onion Masala, add the cheese in it. তেল পেঁয়াজ মশলা থেকে আলাদা হতে শুরু হলে , এর মধ্যে পনির যোগ করুন.

5. Carefully mix the cheese,capsicum with the onion masala. সাবধানে পেঁয়াজ মশলার সঙ্গে পনির, কেপসিকাম  মিশ্রিত করুন.
6. Cover with a lid and let it simmer on medium flame for 4 mins.  একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন  এবং এটি ৪ মিনিটের জন্য মাঝারি শিখার উপর অল্প আঁচে রান্না করুন.
7. Carefully turn all slice and cook for 4 mins with lid.  সাবধানে প্রতিটি টুকরা নাড়ুন এবং ঢাকনা দিয়ে ৪ মিনিট আরো রান্না করুন.

8.  Open lid add  cumin powder  stir nicely, and cook for 1 more mins on low heat.  ঢাকনা খুলুন, জিরাগুড়ো  দিয়ে  কম তাপের উপর আরো ১ মিনিটের জন্য রান্না করুন.
9. Once the water is absorbed serve hot with rice or fried rice. একবার পানি শুকিয়ে গেলে ভাত বা পোলাউ এর সঙ্গে গরম পরিবেশন করুন.