Quick and tasty hot and sour soup দ্রুত এবং সুস্বাদু টক, ঝাল স্যুপ !!

Like me on Facebook page !!
www.safrinlipi.wordpress.com

Prep Time: 10 minutes.  সংগ্রহ সময়: ১০ মিনিট.       

Cook Time: 10 minutes. রান্নার সময়:১০ মিনিট.

Total Time: 20 minutes. মোট সময়: ২০ মিনিট.

Makes  4  servings.পরিবেশন করুন  ৪ জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরণ:

• 1 cup fresh tomatoes cut. ১ কাপ তাজা টমেটো কাটা.
• 1 teaspoon ginger, garlic paste. ১ চা চামচ আদা, রসুন বাটা.
• 1 tea spoon sugar. ১ চা চামচ চিনি.
•  1 cup onion, cut.  ১ কাপ পেঁয়াজ টুকরা করা.
• 1 cup carrot , cut. ১ কাপ গাজর টুকরা করা.
• 1 cup capsicum, chopped. ১ কাপ কেপসিকাম টুকরো করা.
• Salt to taste. লবণ স্বাদ মত.
• 6 chili, chopped. ৬ টি মরিচ কাটা.
• 1  lemon juice. ১ টি লেবুর রস.
• Coriander leaves ধনে পাতা কুচা.
• 4 cups chicken stock. ৪ কাপ মুরগির স্টক..
• 1 tea spoon chili powder. ১ চা চামচ  মরিচ গুঁড়ো.
• 1/2 tea spoon coriander powder. ১/২ টে; চামচ ধনে গুঁড়া.
• 1 tea spoon seasoning oil. ১ চা চামচ মসলা তেল.
• One cup mushroom, chopped.  এক কাপ মাশরুম, কাটা.
• Half cup chicken অর্ধেক কাপ মুরগির মাংস.
•  Half cup prawn অর্ধেক কাপ চিংড়ি মাছ.
• One egg একটি ডিম. 
• Three table spoon cornflour তিন টেবিল চামচ ভুট্টার আটা. 
  

 Method: পদ্ধতি:
1. In a  cooker add all the ingredients except egg, cornflour,coriander leaves, lemon juice.  একটি রান্নার পাত্রের মধ্যে ডিম, ভুট্টার আটা, ধনে পাতা, লেবুর রস ছাড়া সব উপাদান যোগ করুন.

2. Cover with the lid and cook until it boiled. ঢাকনা দিয়ে দিন এবং এটা সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন.

3. Slowly add egg, then cornflour stir evenly. ধীরে ধীরে ডিম,তারপর ভুট্টার আটা যোগ করুন. সমানভাবে নাড়ুন.
4. Heat the soup for one mins. এক মিনিটের জন্য স্যুপ গরম করুন.

5. Add coriander leaves and lemon juice, give a nice stir. ধনে পাতা ও লেবুর রস যোগ করুন একটি সুন্দর আলোড়ন দিতে দিতে. 
6. Garnish with coriander leaves ধনে পাতার আভরণ দিয়ে দিন.
7.  Serve hot soup with little lemon juice. একটু লেবুর রস দিয়ে গরম স্যুপ পরিবেশন.