www.safrinlipi.wordpress.com
Prep Time: 1 hour. সংগ্রহ সময়: ১ ঘন্টা.
Cook Time: 15 minutes. রান্নার সময়: ১৫ মিনিট.
Total Time:1 hour 15 minutes. মোট সময়:১ ঘন্টা ১৫ মিনিট.
Makes 5 servings.পরিবেশন করুন ৫ জনের জন্য.
Ingredients: উপকরণ:
- 5 chicken bone less ৫ টুকরা মুরগির বুকের মাংস.
- yogurt 1/4 cup (beaten). দই ১/৪ কাপ (ফেটানো).
- Ginger, garlic paste 1/4 tea spoon. আদা, রসুন পেস্ট১/ ৪ চা চামচ.
- Cumin powder 1/4 tea spoon. জিরা গুঁড়া ১/৪ চা চামচ.
- Coriander powder 1/4 tea spoon. ধনে গুঁড়া ১/৪ চা চামচ.
- Lemon juice 2 table spoon. লেবুর রস ২ টেবিল চামচ.
- Cardamom pinch. একচিমটি এলাচ.
- White pepper 1/2 tea spoon . সাদা মরিচ ১/২ চা চামচ.
- Salt to taste. লবণ স্বাদ মত.
- Oil 1 tea spoon . তেল ১ চা চামচ.
- Butter 1 tea spoon. মাখন ১ চা চামচ.
- Soya sauce 1 table spoon সয়াসস ১ টেবিল চামচ.
- Red chili powder 1/2 tea spoon. লাল মরিচ গুঁড়া 1/2 চা চামচ.
Method: পদ্ধতি:
1. Beat the chicken steaks with the knife. মুরগির বুকের মাংস কে ছুরি দিয়ে ভাল ভাবে কেচে নিতে হবে.
2. Mix all the ingredients and keep it in the refrigerator for 1 hour. সব উপকরণ দিয়ে মেশান এবং ১ ঘন্টার জন্য ফ্রিজ রাখবেন.
1. Beat the chicken steaks with the knife. মুরগির বুকের মাংস কে ছুরি দিয়ে ভাল ভাবে কেচে নিতে হবে.
2. Mix all the ingredients and keep it in the refrigerator for 1 hour. সব উপকরণ দিয়ে মেশান এবং ১ ঘন্টার জন্য ফ্রিজ রাখবেন.
3. Add butter , Let it hot. Place chicken steaks in hot butter and fry 6-7 mins each side or until golden brown. একটি ভাজার পেনে বাটার গরম করে মুরগির মাংস গুলো ফা্ই করতে হবে ৫-৭ মি; করে উভয় পাশ বা যত খন বাদামি রং না হয়.
4. Transfer the steaks in to a plate. ভাজা মাংস গুলো কে উঠিয়ে নিয়ে .
5. Heat butter in a pan and add one teaspoon flour cinnamon, fry until it become golden. একটি প্যানের মধ্যে মাখন গরম করে এক চা চামচ ময়দা দারুচিনি দিয়ে, এটা সুবর্ণ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন .
6. Add one cup milk , half cup fresh cream, white pepper and cook for 3 mins or fry till the butter floats to the top or until gravy become thick. এক কাপ দুধ, আধা কাপ তাজা ক্রিম,সাদা মরিচ
যোগ করুন এবং মাখন উপরে ভাসা পর্যন্ত বা ৩ মিনিটের জন্য রান্না করুন বা রসা ঘন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন .
7. Serve it with freshly made white sauce বানানো তাজা সাদা সস দিয়ে পরিবেশন করুন.
No comments:
Post a Comment