How to use green apple সবুজ আপেল ব্যবহার !!

Like me on Facebook page !!
www.safrinlipi.wordpress.com 

1. Spicy, sour,sweet, green apple. মসলাযুক্ত, ঝাল, মিষ্টি, টক, সবুজ আপেল !!

 

Ingredients: উপকরণ:

• 1 tablespoon  jaggery. ১ টেবিল চামচ গুড়.
• Pinch of chat powder. এক চিম্টি চ্যাট পাউডার .
• 2 green apple. ২ টি সবুজ আপেল.
• 1 tea spoon red chilie flakes. ১ চা চামচ মরিচ ভাংঙা.
• salt as needed.  লবণ প্রয়োজন মত.
• One tomato, cut. একটি টমেটো, কাটা.
• Few mint leaves. কয়েকটি পুদিনা পাতা.
• One table spoon yogurt. এক টেবিল চামচ দই.

Method: পদ্ধতি:

1. Wash all the green apples. সব আপেল ধুয়ে নিন.

2. Peel the skin of all the apples and cut.  খোসা ছাড়িয়ে নিন সব আপেলের .

3. Add all the ingredients together and mix nicely. সব উপকরণ একসঙ্গে যোগ করুন এবং সুন্দরভাবে মিশিয়ে নিন.

4. Adjust chili and jaggery according to taste. স্বাদ অনুযায়ী গুড়, মরিচের সামঞ্জস্য করুন.

5. Serve spicy, sour,sweet , green apple. মসলাযুক্ত, ঝাল, মিষ্টি মিশ্রিত সবুজ আপেল পরিবেশন.

2. Spicy  green apple. মসলাযুক্ত সবুজ আপেল !!

Ingredients:উপকরণ:
8-10 red chilies. ৪-১০ লাল মরিচ.
1 tablespoon mustard oil. ১ টেবিল চামচ সরিষা তেল.
salt as needed. লবণ প্রয়োজন মত.
Raw apple, slice. কাঁচা আপেল ফালি করা.

Method: পদ্ধতি:
1. Heat the oil a pan and fry the red chilies . একটি প্যানে তৈল গরম করে তাতে লাল মরিচ ভাজুন.
2. Grind the fried chilies, When it is cool এটা ঠান্ডা হলে ভাল করে পিশতে হবে.
3. Mix with salt লবণের সাথে মিশিয়ে নিন.
4. Spread on the apple slice. আপেলের ফালির উপর ছড়িয়ে দিন.
5. Adjust chili, according to taste. স্বাদ অনুযায়ী মরিচের সামঞ্জস্য করুন.
***Enjoy !! উপভোগ করুন !!

 3. Spicy green paste with green apple.সবুজ আপেল সঙ্গে মসলাযুক্ত সবুজ পেস্ট.

Ingredients: উপকরণ:

• Salt to taste. লবণ স্বাদ মত.
• 1 tablespoon chili flakes. ১  টেবিল চামচ মরিচ ভাংঙা.
• 1/2 cup mint, coriander and spinach paste. ১/২ কাপ পুদিনা, ধনে ও শাক পেস্ট..
• 2 medium apples, slice . ২ টি মাঝারি আপেল,ফালি .
• One table spoon mayonnaise  এক টেবিল চামচ মেয়নেজ.

In a large bowl mix all the ingredients together and enjoy !! একটি বড় বাটি মধ্যে সব কটি উপাদান মিশ্রিত এবং উপভোগ কর !!

4. Apple salad আপেল সালাদ !!

Ingredients: উপকরণ:

• 3 tablespoon green chili  . ৩ টেবিল চামচ কাঁচা মরিচ.
• Pinch of chat powder. এক চিম্টি চ্যাট পাউডার .
• 2 green mango. ২ টি সবুজ আম.
• 1 tea spoon red chilie flakes. ১ চা চামচ মরিচ ভাংঙা.
• salt as needed.  লবণ প্রয়োজন মত.
• One tomato, cut. এক টমেটো, কাটা.
• Few mint leaves. কয়েকটি পুদিনা পাতা.
• One cup sausage, cut  এক কাপ সসেজ, কাটা.
• One tablespoon lemon juice এক টেবিল চামচ লেবুর রস.

In a large bowl mix all the ingredients together and enjoy !! একটি বড় বাটি মধ্যে সব কটি উপাদান মিশ্রিত এবং উপভোগ কর !!

5. Spicy apple mayonnaise মসলাদার অ্যাপল মেয়নেজ !!

Ingredients: উপকরণ:

• Salt to taste. লবণ স্বাদ মত.
• 1 tea spoon chili flakes. ১ চা চামচ মরিচ ভাংঙা.
• 2 medium apples, slice . ২ টি মাঝারি আপেল,ফালি .
• One table spoon mayonnaise  এক টেবিল চামচ মেয়নেজ.
• Little lemon juice সামান্য লেবুর রস.

In a large bowl mix all the ingredients together and enjoy !! একটি বড় বাটি মধ্যে সব কটি উপাদান মিশ্রিত এবং উপভোগ কর !!

6. Creamy apple, fruits salad কোমল ও মসৃণ আপেল, ফলমূল সালাদ !!

Ingredients: উপকরন:

• Apples 1.আপেল ১ টি.
• Pear 1. নাসপাতি ১ টি .
• fresh cream 250 g. তাজা ক্রিম ২৫0 গ্রাম.
• 1 bananas. ১ টি  কলা.
• Dates three.   তিন টি খেজুর.
• Bit of honey মধু একটু.

Cut all the fruits in proper shape সঠিক আকারে সব ফল কাটুন.

In a large bowl mix all the ingredients together and enjoy !! একটি বড় বাটি মধ্যে সব কটি উপাদান মিশ্রিত এবং উপভোগ কর !!

7. Spicy apple, vegetables salad মসলাদার অ্যাপল, সবজি সালাদ !!

Ingredients: উপকরণ:

• 2  cups chopped cucumber.  ২ কাপ শশা কুচানো.
• 2 tbs onion, chopped. ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ  কুচানো.
• 1 avocado chopped. ১ টি আভাকাডো, কাটা.
• 2 tsp chopped green chili. ২ চা চামচ কাটা কাঁচা মরিচ.
•  salt to taste.  লবণ স্বাদ  মত.
• 1 medium tomato chopped. ১ টি মাঝারি টমেটো টুকরা করা.
• Apples 1.আপেল ১ টি.
• Few mint leaves. কয়েকটি পুদিনা পাতা.
• 1 tablespoon chili flakes. ১  টেবিল চামচ মরিচ ভাংঙা.
• 1 table spoon olive oil 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল.

In a large bowl mix all the ingredients together and enjoy !! একটি বড় বাটি মধ্যে সব কটি উপাদান মিশ্রিত এবং উপভোগ কর !!

chicken, vegetables fried rice মুরগি, সবজি ভাজা ভাত !!

Like me on Facebook page !!
www.safrinlipi.wordpress.com

Prep Time: 10 minutes.  সংগ্রহ সময়: ১০ মিনিট.       

Cook Time: 10 minutes. রান্নার সময়: ১০ মিনিট.

Total Time: 20 minutes. মোট সময়: ২০ মিনিট

Makes  5  servings.পরিবেশন করুন  ৫ জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরন:

• 1 cup onion chopped. ১ কাপ পেঁয়াজ টুকরা করা.
• 2 cups carrot , cut. ২  কাপ গাজর টুকরা করা.
• 1 cup capsicum, cut. ১  কাপ কেপসিকাম টুকরো করা.
• Salt to taste. লবণ স্বাদ মত.
• 6 green chili chopped. ৬ টি  মরিচ কাটা.
• 2 table spoon sunflower oil. সূর্যমুখী তেল ২ টেবিল চামচ.
• 1 tbs lemon juice.  ১  টেবিল চামচ লেবুর রস.
• One whole pack  fried sausage, cut in to small pieces. ভাজা, ছোট টুকরা করে কাটা একটি পুরো প্যাক সসেজ.
• Five eggs. পাঁচটি ডিম.
• Five pieces of KFC chicken কেএফসি চিকেন পাঁচ টুকরা.
• 1 tbs ginger,garlic paste. ১ টে; চামচ আদা, রসুন বাটা .
• 1 tsp coriander powder. ১ চা চামচ ধনে গুঁড়া.
• 1 tsp cumin powder. ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া.
• 1/2 cup soy sauce. ১/২  কাপ সয়াসস.
• 1/2 kg cooked rice. ১/২ কেজি  ভাত
• Black pepper one teaspoon. গোলমরিচ এক চা চামচ.
• Sugar-1 tea spoon. চিনি ১ চা চামচ.
• 2 cups cabbage, cut.২ কাপ বাঁধাকপি, কাটা.
• One table spoon butter. এক টেবিল চামচ মাখন.
• One tea spoon dried mint এক চা চামচ শুকনো পুদিনা .

Method: পদ্ধতি:

1.  Heat oil in a pan on medium heat .  Add ginger, garlic paste, all the powder spices salt, sugar and soy sauce. চুলাতে মাঝারি তাপের উপর একটি পাএের মধ্যে তৈল গরম করতে হবে. এতে আদা, রসুন পেস্ট, সব গুঁড়া মসলা, লবণ, চিনি এবং সয়াসস যোগ করুন.  cook for 1 min.  ১ মিনিট এর  জন্য রান্না করতে হবে.

2. In soy sauce mixture add all the cut, vegetables.সয়াসস মিশ্রণে সব কাটা, সবজি যোগ করুন.

3. Give a nice stir and cook for two mins on high heat. একটা চমৎকার নড়া দিন এবং উচ্চ তাপের উপর দুই মিনিটের জন্য রান্না করুন.

4. Now add boiled rice, green chili, lemon juice, egg then lift the pot 3-5  times like saute. Don’t use any spoon.  এখন সেদ্ধ চাল,  লেবুর রস, কাঁচা মরিচ , ডিম যোগ করুন তারপর পাত্র টি কে দুই পাশে ধরে ভাল করে ঝাকিয়ে বা সাঁতলানো মত ৩-৫  বার করে নিন. কোন চামচ ব্যবহার করবেন না.

5. Spread the butter on the fried rice ভাজা ভাতের উপরের মাখন ছড়িয়ে দিন.

6. Close the lid, cook for 5  mins in low heat. In between left 2 times.  ঢাকনা বন্ধ করে কম তাপে ৫ মিনিট ধরে রান্না করুন. মধ্যে মধ্যে ২ বার পাতিলে ধরে সাবধানে ঝাকিয়ে নিন. 

 

7.  Your chicken, vegetables fried rice is ready to eat. Serve with yogurt salad and tomato gravy. আপনার মুরগির মাংস, সবজি ভাজা ভাত খাওয়ার জন্য প্রস্তুত. দই সালাদ এবং টমেটো ঝুলের  সঙ্গে পরিবেশন করুন.

*** for yogurt salad

Sea fish, vegetables fried rice সমুদ্রের মাছ, সবজি ভাজা ভাত !!

Like me on Facebook page !!
www.safrinlipi.wordpress.com

Prep Time: 10 minutes.  সংগ্রহ সময়: ১০ মিনিট.       

Cook Time: 10 minutes. রান্নার সময়: ১০ মিনিট.

Total Time: 20 minutes. মোট সময়: ২০ মিনিট

Makes  5  servings.পরিবেশন করুন  ৫ জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরন:

• 1 cup onion chopped. ১ কাপ পেঁয়াজ টুকরা করা.
• 2 cups carrot , cut. ২  কাপ গাজর টুকরা করা.
• Salt to taste. লবণ স্বাদ মত.
• 6 chili chopped. ৬ টি  মরিচ কাটা.
• 2 table spoon sunflower oil. সূর্যমুখী তেল ২ টেবিল চামচ.
• 1 tbs lemon juice.  ১  টেবিল চামচ লেবুর রস.
• One whole pack sausage, cut in to small pieces. ছোট টুকরা করে কাটা একটি পুরো প্যাক সসেজ.
• Five eggs. পাঁচটি ডিম.
• 1 tbs ginger,garlic. ১ টেবিল  চামচ আদা, রসুন .
• 1/2 cup soy sauce. ১/২  কাপ সয়াসস.
• 1/2 kg cooked rice. ১/২ কেজি  ভাত.
• Sugar-1 tea spoon. চিনি ১ চা চামচ.
• 2 cups cabbage, cut.২ কাপ বাঁধাকপি, কাটা.
• Half kg sea fish, cut into cube সমুদ্রের মাছ  অর্ধেক কেজি, টুকরা করে কাটা.
• One table spoon butter. এক টেবিল চামচ মাখন.

Method: পদ্ধতি:

1.  Heat oil in a pan on medium heat .  Add ginger,garlic, sausage, salt, sugar and soy sauce. চুলাতে মাঝারি তাপের উপর একটি পাএের মধ্যে তৈল গরম করতে হবে. এতে সসেজ, লবণ, চিনি , আদা, রসুন এবং সয়াসস যোগ করুন.  cook for 1 min.  ১ মিনিট এর  জন্য রান্না করতে হবে.

2. In soy sauce mixture add all the cut, vegetables.সয়াসস মিশ্রণে সব কাটা, সবজি যোগ করুন.

3. Give a nice stir and cook for two mins on high heat. একটা চমৎকার নড়া দিন এবং উচ্চ তাপের উপর দুই মিনিটের জন্য রান্না করুন.

4. Now add boiled rice, green chili, lemon juice, egg then lift the pot 3-5  times like saute. Don’t use any spoon.  এখন সেদ্ধ চাল,  লেবুর রস, কাঁচা মরিচ , ডিম যোগ করুন তারপর পাত্র টি কে দুই পাশে ধরে ভাল করে ঝাকিয়ে বা সাঁতলানো মত ৩-৫  বার করে নিন. কোন চামচ ব্যবহার করবেন না.

5. Close the lid, cook for 5  mins in low heat. In between left 2 times.  ঢাকনা বন্ধ করে কম তাপে ৫ মিনিট ধরে রান্না করুন. মধ্যে মধ্যে ২ বার পাতিলে ধরে সাবধানে ঝাকিয়ে নিন.

6. . In a fry pan add 1 table spoon butter then fry sea fish, red chili with pinch of salt. একটি ভাজার প্যানে ১ টেবিল চামচ মাখন দিয়ে তারপর ১ চিমটি লবণের সঙ্গে লাল  মরিচ দিয়ে সমুদ্রের মাছ ভাজুন.

7. Spread the fried fish on the fried rice ভাজা ভাত উপর উপরের ভাজা মাছ ছড়িয়ে দিন.

8. Your sea fish, vegetables fried rice is ready to eat. Serve with yogurt salad and tomato gravy. আপনার সমুদ্রের মাছ, সবজি ভাজা ভাত খাওয়ার জন্য প্রস্তুত. দই সালাদ এবং টমেটো ঝুলের  সঙ্গে পরিবেশন করুন.

Quick and easy, creamy pumpkin soup দ্রুত এবং সহজ, কোমল ও মসৃণ কুমড়ো সুপ !!!

Like me on Facebook page !!
www.safrinlipi.wordpress.com

Prep Time: 10 minutes.  সংগ্রহ সময়: ১০ মিনিট.       

Cook Time: 10 minutes. রান্নার সময়:১০ মিনিট.

Total Time: 20 minutes. মোট সময়: ২০ মিনিট.

Makes  4  servings.পরিবেশন করুন  ৪ জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরণ:

• 1/2 kg pumpkin chopped. ১/২ কেজি কুমড়া কাটা.
• 1/4 cup onion chopped. ১/৪ কাপ পেঁয়াজ পাতলা টুকরা করা.
• 4 cups water. ৪ কাপ পানি.
• salt to taste.  লবণ স্বাদ মত.
• 1 tea spoon seasoning oil. ১ চা চামচ মসলা তেল.
• 1/2 cup cream. ১/২ কাপ তাজা ক্রিম .
•  1 teaspoon garlic . ১ চা চামচ  রসুন.
• Half teaspoon cinnamon powder অর্ধেক চা চামচ দারুচিনি গুঁড়া.

Method: পদ্ধতি:
1. In a  cooker add all the ingredients. একটি কুকারে সব উপকরণ যোগ করুন. 

2. Close the lid and let it whistle for 5-6 times. Turn off the stove. Wait till all the pressure is release. . ঢাকনা বন্ধ করুন এবং এটি ৫-৬ বার সিটি দিতে দিন. চুলা বন্ধ করুন. নিজ থেকে পে্সার কুকারের সব বাতাস বের হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন.

3. With the whipper whip the boil ingredients to a smooth mixture. উপকরন গুলো কে ভাল করে ফেটিয়ে একটি মসৃণ মিশ্রণ  বানাতে হবে.

.4 Slowly add fresh cream. ধীরে ধীরে তাজা ক্রিম যোগ করুন. 

5. Serve hot soup .  গরম স্যুপ পরিবেশন.

Aloe Vera,pomegranate drinks ঘৃতকুমারী, ডালিম পানীয় !!!

Like me on Facebook page !!
www.safrinlipi.wordpress.com

Prep Time: 10 minutes.  সংগ্রহ সময়: ১০ মিনিট.  

  Makes 2 servings.পরিবেশন করুন  ২ জনের  জন্য.

Ingredients: উপকরন:

• 1 table spoon aloe Vera gel. ১ টেবিল চামচ ঘৃতকুমারী জেল.
• 1 big pomegranate . ১ টি বড় ডালিম .
• 2 table spoons lemon juice. ২ টেবিল চামচ লেবুর রস.
• 2 cups cooled water. ২ কাপ ঠান্ডা  পানি.

Method: পদ্ধতি:

1. Peel the skin of  a pomegranate . ডালিম ছিলে দানা খুলে নিন .

2.  Put all the ingredients in a blender, blend them nicely. একটি মিশ্রণকারী তে সব উপাদানগুলো দিয়ে, সুন্দরভাবে তাদের কে মিশাতে হবে.

3. Strain  and pour in to the glass.  ছেকে গ্লাসের মধ্যে ঢালুন.

4. Serve with slice of lemon in it.  একটি লেবু দিয়ে পরিবেশন করুন. 

লাল মরিচ গুঁড়া এবং কাঁচা আম !!

Like me on Facebook page !!
www.safrinlipi.wordpress.com

Prep Time: 8 minutes.  সংগ্রহ সময়: ৮ মিনিট.       

Makes  2  servings.পরিবেশন করুন  ২ জনের  জন্য.

******Ingredients:উপকরণ:
8-10 red chilies. ৪-১০ লাল মরিচ.
1 tablespoon mustard oil. ১ টেবিল চামচ সরিষা তেল.
salt as needed. লবণ প্রয়োজন মত.
Raw mango, slice. কাঁচা আমের ফালি করা.

*******Method: পদ্ধতি:
1. Heat the oil a pan and fry the red chilies . একটি প্যানে তৈল গরম করে তাতে লাল মরিচ ভাজুন.
2. Grind the fried chilies, When it is cool এটা ঠান্ডা হলে ভাল করে পিশতে হবে.
3. Mix with salt লবণের সাথে মিশিয়ে নিন.
4. Spread on the mango slice. আমের ফালির উপর ছড়িয়ে দিন.
5. Adjust chili, according to taste. স্বাদ অনুযায়ী মরিচের সামঞ্জস্য করুন.
***Enjoy !! উপভোগ করুন !!