Vegetables cheese সবজি পনির !!

Like me on Facebook page !!
www.safrinlipi.wordpress.com

Prep Time: 8 minutes.  সংগ্রহ সময়: ৮ মিনিট.       

Cook Time: 10 minutes. রান্নার সময়: ১০ মিনিট.

Total Time: 18 minutes. মোট সময়: ১৮ মিনিট

Makes  6 servings.পরিবেশন করুন  ৬ জনের  জন্য.
Ingredients: উপকরণ:

• 400 g salted cheese. ৪০০ গ্রাম লবণাক্ত পনির .
• 1 cup+one onion, cut.  ১ কাপ+১টি পেঁয়াজ টুকরা করা.
• 2 cups carrot , boiled. ২  কাপ গাজর টুকরা, সেদ্ধ  করা.
• 2 cups cayenne pepper, boiled. ২ কাপ সবুজ মরিচ টুকরো ও সেদ্ধ  করা.
•  250g cabbage,boiled. ২৫০গ্রাম বাঁধাকপি,সেদ্ধ  .
• 1/4 cup spinach leaves,boiled. ১/৪ কাপ পালং শাক, সেদ্ধ..
• 2 table spoon sunflower oil. সূর্যমুখী তেল ২ টেবিল চামচ.
• 1 tbs lemon juice.  ১  টেবিল চামচ লেবুর রস.
• 1/2  tea spoon cumin seeds. ১/২  চা চামচ জিরা.
•  Opuntia pad 2, cut and boiled. ফণী প্যাড ২ টি, সেদ্ধ ও টুকরো করা.
• 1 tea spoon garlic, ginger paste. ১ চা চামচ আদা, রসুন বাটা.
• 2  table spoons water. ২ টেবিল চামচ পানি.
• 1 tsp garam masala powder. ১ চা চামচ সব গরম মশলা গুঁড়া. 

Method: পদ্ধতি:

 1. In a pan add oil and fry onion till light. একটি  প্যানে তেল দিয়ে গরম করে পেঁয়াজদিয়ে ভাজতে হবে বা হালকা  ভাজতে হবে.

2. Add ginger,garlic paste, onion, garam masala powder, stir well, add water in it. Cook in medium heat. আদা,রসুন পেস্ট, পেঁয়াজ, সব গরম মশলা গুঁড়া যোগ করুন এটিতে পানি দিয়ে ভাল করে নাড়ুন. মাঝারি তাপের মধ্যে রান্না করুন.

3.  When oil start to separates from onion Masala, add the cheese in it. তেল পেঁয়াজ মশলা থেকে আলাদা হতে শুরু হলে , এর মধ্যে পনির যোগ করুন.

4. Carefully mix the boiled vegetables with the onion, cheese masala. সাবধানে পেঁয়াজ, পনির মশলার সঙ্গে সেদ্ধ সবজি  মিশ্রিত করুন.

5. Cover with a lid and let it simmer on medium flame for few mins.  একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন  এবং এটি কয়েক মিনিটের জন্য মাঝারি শিখার উপর অল্প আঁচে রান্না করুন.

6. Open lid add  boiled spinach, cumin powder, lemon juice stir nicely, and cook for 2 more mins on low heat.  ঢাকনা খুলুন, সেদ্ধ পালং শাক, জিরাগুড়ো, লেবুর রস  দিয়ে  কম তাপের উপর আরো ২ মিনিটের জন্য রান্না করুন.

7.  Once the water is absorbed serve hot with rice or fried rice. একবার পানি শুকিয়ে গেলে ভাত বা পোলাউ এর সঙ্গে গরম পরিবেশন করুন.