www.safrinlipi.wordpress.com
Prep Time: 10 minutes. সংগ্রহ সময়: ১০ মিনিট.
Cook Time: 25 minutes. রান্নার সময়: ২৫ মিনিট.
Total Time:35 minutes. মোট সময়: ৩৫ মিনিট.
***Additional time : অতিরিক্ত সময়:
Makes 8 servings.পরিবেশন করুন ৮ জনের জন্য.
Ingredients: উপকরন:
- 2 cups flour. ২ কাপ ময়দা .
- Water as needed. প্রয়োজন হিসাবে পানি.
- 2 tsp baking soda. ২ চা চামচ বেকিং সোডা.
- little cardamom powder . একটু এলাচ গুঁড়া.
- 2 cups cooked keema. ২ কাপ কাপ রান্না করা কিমা.
- 1 tea butter. ১ চা চামচ মাখন.
- Salt to taste. লবণ স্বাদ মত.
Method: পদ্ধতি:
1. In a bowl add all the ingredients together. একটি বাটিতে সব উপকরণ একসঙ্গে যোগ করুন.
2. knead to a smooth dough. প্রয়োজনে কিছু পানি ঢেলে একটি মসৃণ ডো তৈরি করে নিন.
3. Take a ball sized dough and make it into a flat shape. একটি বল আকারের মালকড়ি নিন এবং একটি আকৃতি করে এটি কাটুন.
4. put 2 tea spoon keema in the side and fold a sombosa. পার্শ্বে ২ চা চামচ রান্না করা কিমা ভরে দিনএবং একটি সিঙ্গাড়া ভাঁজ কর .
5. Now close it like as shown above. এখন উপরের ছবিতে দেখানোর মত করে বন্ধ করে দিন.
6. Do it same for rest of the dough. In a fry pan heat the oil in medium heat and fry until golden brown. বাকি মালকড়ি দিয়ে একই ভাবে সব করে নিন. একটি প্যানের মধ্যে তেল গরম করে সুবর্ণ বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝারি তাপে ভাজুন .
7. Gently shake the fried over your pan to remove excess oil. বাড়তি তেল ফেলার জন্য আপনার প্যানের উপরে ভাজা গুলো কে আলতো করে ঝাঁকান.
8. Serve hot with sauce for dipping. চাটনির সাথে গরম পরিবেশন করুন.
